Микрозелень редиса — польза, как вырастить в домашних условиях

Микрозелень редиса — польза, как вырастить в домашних условиях


У микрозелени редиса приятный вкус с жгучими нотками, благодаря чему он отлично играет в составе гарнира к мясу. А внушительный набор минералов и микроэлементов способствует общему укреплению организма и снижает отечность.

Одним из наиболее популярных вариантов микрозелени считается редис. Помимо отличных вкусовых качеств, молодые побеги содержат в своём составе огромное количество витаминов, минералов и других микроэлементов. Регулярное употребление свежих ростков благотворно сказывается на здоровье человека.

Что потребуется для выращивания микрозелени редиса

Ёмкость. В садоводческих магазинах продаются готовые проращиватели, которые существенно упростят задачу. Но можно обойтись и без них, подойдёт и обычный пластиковый лоток средней глубины. Важно в дне выбранной ёмкости проделать дренажные отверстия для отвода избыточной влаги.

Грунт. Лучшим вариантом считается торфяной субстрат для рассады, который можно приобрести в любом садоводческом магазине. При его отсутствии можно воспользоваться любым органическим грунтом, вермикулитом, марлей, ватой или кокосовым волокном.

Посевной материал. Семена для выращивания уже идут фасованные и готовые для сева. Рекомендуют перед высадкой на несколько часов залить их водой для набухания. Для снижения риска заболеваний при замачивании добавляют ложку перекиси водорода.

Как правильно посадить редис на микрозелень

За один цикл можно выращивать несколько сортов. Чтобы не путаться, лучше использовать отдельные контейнеры.

Процесс посадки состоит из следующих этапов:

1. На дно выбранной ёмкости улаживают грунт слоем в 4 сантиметра. Вместо грунта может быть другой альтернативный материал (бумажные полотенца, салфетки, ватные диски и т.д.)
2. Почву увлажняют из пульверизатора.
3. На поверхность выкладывают семена (укрывать землёй не нужно).
4. Повторяют увлажнение посевного материала.
5. Ёмкость укрывают стеклом, плёнкой или другим прозрачным контейнером.
6. Далее лоток ставят в тепле место на несколько дней (поливать не нужно).

Всё, что остаётся – ждать первых проростков. Как правило, семена прорастают уже на третьи сутки. В этот момент нужно увлажнить семена и субстрат. Лучше оставить укрытие ещё на два дня. Далее растения открывают и регулярно увлажняют по мере необходимости до уборки урожая.

Как ухаживать за микрозеленью редиса

Все сорта редиса отличаются очень быстрым ростом. Готовый урожай срезают уже через 1 – 1,5 недели после посева.  Что касается ухода, что он заключается в обеспечении оптимальных микроклиматических условий. Освещение – 16 часов в день, при необходимости используют искусственные источники света. Температура 20-25°C. Важно чтобы субстрат был всегда влажный. Рекомендуют использовать нижний полив, от дополнительного поддона, установленного внизу лотка с ростками.

Сбор урожая проводится с помощью ножниц. Срезать можно по мере необходимости, но нужно понимать, что переросшие побеги становятся жёсткими. Собранный урожай можно хранить в холодильнике в отдельном контейнере с влажной салфеткой. Это продлит свежесть зелени.

Польза микрозелени редиса

Молодые побеги редиса богаты эфирными маслами, клетчаткой, микро- и макроэлементами. В их состав входят витамины группы РР, В и Е. Кроме этого они содержат хром, медь, натрий, кальций, магний, йод, железо, фосфор, фтор и аскорбиновую кислоту.

Регулярное использование зелени редиса в рацион улучшает здоровье и работу организма:

★ Нормализуются процессы пищеварение.
★ Снижается отёчность.
★ Улучшается состояние волос и кожи.
★ Укрепляет кости и суставы.
★ Благотворно влияет на работу сердца и стенок сосудов.
★ Повышает иммунитет.

Молодые побеги редиса содержат природные антибиотики, которые подавляют развитие грибов, простейших организмов и бактерий. Больше всего полезных веществ микрогрин содержит в течение 12 часов после среза.

Источник::
36
0
Дмитрий

Дмитрий

Выращиваю Микрозелень сити ферма